Boas-Vindas
Terça a Domingo: almoço I Terça a sábado: jantar
R$
Linguiça Calabresa
Calabresa sausage.
Linguiça Parrillera
Italian sausage.
Morcilla Salgada
Sweet Blood Pudding.
Molleja
Sweetbread.
Matambrito
Pork matambre.
Queijo Parrillero
Melted provolone cheese.
Salsichão com Batata Rústica
Large Sausage and Potato Wedge.
Petisco Crioulo
Linguiça, matambrito, queijo parrillero e carne com cebola na chapa. Sausage, pork matambre, melted provolone cheese, meat and saltead onions.
Horta
R$
Salada Caprese
Tomate, rúcula, alface, mussarela de búfala, manjericão e molho pesto. Tomatoes, arugula, lettuce, bufallo’s mozzarella, basil and pesto sauce.
Salada Crioula
Tomate e cebola temperados com azeite e sal. Tomatoes and onions with olive oil and salt.
Salada Quente
Abobrinha, berinjela, pimentão vermelho e amarelo, lascas de mussarela de búfala, croutons e molho de ervas. Zucchini, eggplant, sweet peppers, buffalo’s mozzarella and croutons served with herb sauce.
Mix de Folhas
Com lascas de damasco, croutons, castanha-do-pará e parmesão. Mixed greens: dried apricot, croutons, Brazilian nuts and parmesan cheese.
Salada Mista
(Com palmito - R$ 48,00) Folhas verdes, tomates, salada de batatas e cebolas. Mixed greens, tomatoes, potato salad and onions.
Salada de Batatas
Potato salad.
Salada de Palmito
Palm heart salad.
Cozinha
R$
Arroz com Creme de Limão e Abobrinha
White rice with zucchini in a creamy lemon sauce.
Arroz Antônio Chaves Barcellos
Arroz com cogumelos frescos e funghi secchi. White rice with fresh mushrooms and funghi.
Purê de Aipim com Farofinha de Calabresa
Mashed yucca with small sausage bites.
Arroz Branco
White rice.
Feijão Mexido
Black beans, yucca flour and small sausage bites.
Pimentão Parrillero com Queijo
Sweet pepper stuffed with mozzarella cheese.
Espaguete com Molho de Queijo Gratinado
Spaghetti with cheese sauce.
Batata Rústica com Alecrim
Potato wedge with rosemary.
Batata com Creme de Espinafre Gratinado
Potato in a creamy spinach sauce and melted cheese.
Purê de Moranga
Mushed Pumkin.
Rebanho
R$
Assado de Tiras Angus
Short Ribs (550g).
Bife de Chorizo Angus
New York strip steak (300g).
Entrecot Angus
Rib eye steak (400g).
Picanha Angus
Rump steak (400g).
Bife de Vazio Angus
Flank steak (less fat) (550g).
Entranha Angus
Skirt steak (250g).
Paleta de Cordeiro (sob encomenda)
Lamb Shoulder.
Carré de Cordeiro (8 ossos. Sob encomenda)
Frenched rib chop.
Petiço à Barbanegra (prato infantil)
Arroz, feijão, bife e batatinha. Servido para crianças de até 12 anos. Steak served with white rice, black beans and mashed pumpkin. For kids under twelve.
Cardápio Executivo | Válido de terça a sexta das 11h às 14h. Exceto feriados.
R$
Milanesa de Frango
Acompanhamentos: salada, arroz branco e feijão mexido
Milanesa de Filé Mignon
Acompanhamentos: salada, arroz branco e feijão mexido
Executivo Entrecot
Acompanhamentos: salada, arroz branco e feijão mexido
Executivo Bife de Vazio
Acompanhamentos: salada, arroz branco e feijão mexido
Executivo Chorizo
Acompanhamentos: salada, arroz branco e feijão mexido
Executivo Entranha
Acompanhamentos: salada, arroz branco e feijão mexido
Especialidades
R$
Cerro da Barbanegra (serve 2 pessoas)
Entrecot com molho de gorgonzola e arroz. Grilled rib eye steak with blue cheese sauce and white rice.
Oriental da Barbanegra (serve 2 pessoas)
Entrecot com geleia de pimenta, queijo gratinado e arroz. Grilled rib eye steak with pepper jam, melt and white rice.
Filé de Porco à Moda da Casa (serve 2 pessoas)
Filé de porco com gorgonzola, geleia de amoras e arroz. Pork filet topped with blackberry jam, blue cheese and white rice.
Frango na brasa
Frango grelhado, arroz com creme de limão e legumes. Rostead chicken with white rice with a creamy lemon sauce and saltead vegetables.
Salmão com Molho de Mostarda e Mel e Legumes
Grilled salmon with honey mustard sauce. Served with zucchini, eggplant and sweet peppers.
Milanesa Napolitana (serve 2 pessoas)
Filé mignon à milanesa, molho de tomates, queijo gratinado e arroz branco. Breaded steak, mozzarella, tomato sauce and white rice.
Tambo
Desserts
R$
Pudim da Dada
Brazilian flan.
Doce de Abóbora
Pumpkin jam.
Ambrosia
Local delicay made with milk and sugar.
Sagu com creme
Sago with cream.
Sorvete Bergalli
Ice Cream (vanilla, dulce de leche or italian chocolate).
Banana assada com doce de leite e sorvete de creme
Roasted banana, dulce de leche and icecream.
Goiabada ou doce de leite com queijo na parrilla
Melted cheese with guava past or dulce de leche.
Torta de chocolate com doce de leite
Bebidas
R$
Água Crystal VIP
Refrigerante
Sprite Lemon Fresh
Limonada Suiça
Jarra
Suco de laranja natural
Stella
Long neck
Becks
Long neck
Brahma Zero Álcool
Long neck
Chopp Brahma
300ml
Patagônia 740ml
Amber Lager, Pilsener ou Ipa
Original
600ml
Spaten
600ml